עוגיות בוטנים

ב

IMG_2552.jpg--WEB

בין שלל העוגיות, מאלה של פסח, עם הבוטנים, קשה לי להתנתק. הן טעימות לי כל השנה, ולמרות שאפשר להכין אותן  עם אגוזים, או שקדים  – אני מעדיפה את גירסת הבוטנים.

מצרכים (לכ-20 עוגיות):
310 גרם (שתי כוסות וחצי) בוטנים לא קלויים
120 גרם (חצי כוס ועוד כף) סוכר
3 ביצים
2 כפות קמח קוקוס, או קמח מצה, או קמח תפוחי אדמה

אופן ההכנה:
קולים את הבוטנים על מחבת, מצננים, מקלפים וקוצצים. אפשר בפולסים קצרים במעבר מזון.מפרידים את הביצים. בקערה מערבבים חלמונים, סוכר ובוטנים קצוצים.
מקציפים חלבונים לקצף יציב. מוסיפים רבע מהכמות לקערת הבוטנים ומערבבים, לקבלת תערובת קלילה. מחזירים את התערובת לקערת המיקסר ומקפלים לקבלת תערובת אחידה, אוורירית.
מרפדים תבנית בנייר אפיה. מניחים על כף תלוליות מהתערובת.
אופים ב-150 מעלות כ-25 דקות, לקבלת צבע חום מקורמל.
מצננים על רשת. העוגיות מתקשות כשהן מתקררות.

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s