שוארמה ברוטב חריימה

ב

img_5965-jpg-web

לקחתי את הרוטב הנהדר של חריימה תוניסאי ובמקום להכניס לתוכו פיסות דג, הכנסתי קוביות שווארמה הודו. לא תאמינו כמה שזה טעים.
לפני שתשאלו, אז זה עובד טוב גם עם חזה עוף, אם כי אני מעדיפה את השווארמה שיש לה טעם יותר עמוק, מרקם יותר עשיר וערכים תזונתיים טובים יותר.

מה צריך (3 מנות)?
500 גרם שוארמה הודו
3 כפיות פפריקה חריפה
3 כפיות פפריקה מתוקה
3 כפיות קימל טחון
1 כפית כורכום
צ'ילי טרי – לפי הטעם (לא חובה)
4 שיני שום כתושות
מלח
חצי כוס שמן זית
2 כוסות מים

מה עושים?
בקיצור – מערבבים היטב את חומרי הרוטב, מחממים במחבת ומוסיפים את השווארמה.
בפירוט – מערבבים את חומרי הרוטב ללא המים. מעבירים למחבת ומחממים על להבה בינונית-נמוכה, עד שמריחים את התבלינים הנפתחים. התהליך נמשך כחמש דקות. להיזהר לא לשרוף את התבלינים, אחרת יהיה צורך להתחיל הכל מחדש.
מוסיפים כוס מים ומערבבים היטב.
תותכים את השוארמה לקוביות בגודל של 2-3 סנטימטרים. מכניסים לרוטב המבעבע. מבשלים כ-45 דקות. אם הרוטב מסמיך מידיי מוסיפים עוד מים.

img_5940-jpg-web

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s