עוגת ביסקויטים: פאי שוקולד מטריף – ללא אפיה

לאחר שעוגת הגבינה ללא אפיה זכתה להצלחה גדולה, התברר לי שכולם מסביבי אוהבים פתי בר, גם כבסיס לעוגות. כיוון שבתכנון היה פאי שוקולד, החלטתי להכין אותו עם בסיס ללא אפיה, במקום פריך. הצלחתי אפילו להוציא ממנו את החמאה, לטובת הבריאות. "זה מטורף", אמר ר', לפני שלקח עוד חתיכה. הפאי מופיע בשני מתכונים, הכי קל להכנה, ומורכב…

תות שדה לקינוח

לקראת שיא עונת התותים, החלטתי לרענן כמה קינוחים שמשתלבים היטב עם תות שדה. מהמאכל האהוב עלי כילדה – תות שדה ושמנת חמוצה עם סוכר, התקדמתי לתות שדה עם קצפת. וישנן עוד אפשרויות לא מעטות. החל מטבילת תות שדה בשוקולד מומס חמים (פונדו) ועד מנות מורכבות יותר. פונדנט – עוגת מפל שוקולד אישית חמה  (6 מנות): 150 גרם שוקולד מריר 70%…